冬では無く夏に食べて欲しい！爽やかな香りの『サマーシュトーレン』

『和』を感じる爽やかな夏のシュトーレンをお届けします

「白い森林の精」のクロモジパウダーや紅茶を練りこんだ爽やかな味わいのシュトーレンをお届けします。　厳選したドライフルーツとナッツを豊富に加え、薄く切っても味わい深いスイーツに仕上げました。

ブラッドオレンジのコンフィや白いちじくの赤ワイン煮のエキスがシュトーレン生地に日ごとに染み渡り、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。

食欲の無い暑い季節にこそ食べて頂きたいスイーツ
暑い季節にも食べやすいスイーツとして、クロモジの葉の粉末をシュトーレンには欠かせないマジパンに練り込みました。森の輝きを感じる自然な緑色は、涼しさを感じる暑い夏にぴったりの一品です。

クロモジの香り豊かなこのシュトーレンを、是非夏のギフトとしてもご利用ください。

シュトーレンこだわりの材料紹介

ブラットオレンジコンフィ

愛媛県産のブラットオレンジを使用し、糖蜜で煮込んだコンフィを作っています。このブラットオレンジは非常に希少で、県内でもなかなか手に入りません。イタリア地中海地域原産のブラットオレンジは、その真っ赤な色合いから「ブラット（血）」という名前が付けられ、日本では高級品として扱われています。特別に栽培農家の知り合いから新鮮なブラットオレンジを直接卸していただきました。
このブラットオレンジは、コクのある甘さと酸味、たっぷりの果汁、そして濃厚な香りが特徴です。その果実を大きな鍋で2週間かけてじっくり煮込み、香りと味わいが凝縮されたコンフィを作り上げました。これはブラットオレンジでなければ出せない独特の美味しさです。

こだわりのドライイチジク

使用しているドライイチジクは、南陽トレーディング（La Solana Japan）さんのオーガニックいちじくです。エーゲ海に面したトルコ・イズミールで栽培されたこのいちじくは、「エーゲ海の真珠」とも称される美しさを持ち、太陽の恵みと海風をたっぷり受けて育ちました。

手作りマジパン

ドイツのシュトーレンは、法律でレシピが定められているほど厳格です。その条件の一つに「マジパンが入っていること」があります。弊社では、砂糖とアーモンドを1：2の割合で作ったマジパンを使用し、生地のしっとり感を出すためにクロモジパウダーを加えています。これにより、自然な香りと緑の葉の色合いが加わり、風味がさらにアップします。
サマーシュトーレンの賞味期限は開封後冷蔵庫で2週間です。この期間中にマジパンが生地になじみ、しっとり感が増し、甘味とアーモンドの風味が深まります。時間が経つほどにマジパンが熟成され、コクが増し、一層美味しくなります。

配送料込み価格です。(常温配送)

■製造国
日本

■賞味期限
2週間(開封後は冷蔵庫で保存をお願いします)

■保存方法
直射日光や高温多湿の場所を避け保存してください。

■原材料
小麦粉（国内製造）、ブラッドオレンジコンフィ、イチジク赤ワイン漬け、牛乳、植物油脂、レーズン、アーモンド、くるみ、マカデミアンナッツ、柚子、砂糖、イースト、塩、卵白、クロモジパウダー、紅茶

■特定原材料
小麦、くるみ、卵、乳、オレンジ、アーモンド、マカデミアナッツ

■内容量
500g

こちらの商品は7月20日までの限定注文受付となり、8月に順次発送となります。